Savatiano Gult ekologiskt vitt vin 14,5 %

Ett mycket speciellt och naturligt vitt vin för speciella tillfällen och att ge bort.
 
 Kategori: naturvin, från  Attiki, utan tillsats av sulfiter från ekologiska druvor. 60 år gammal vingård
 
  Variation: Savatiano 100%.
 
 Vintillverkning: Skörden i mitten av september ger övermogna druvor med speciella aromer. Jäsning sker med inhemska jästsvampar utan tillsats av sulfiter. Dessutom tillsätts noggrant handutvald och fryst jäst i tanken för att förhöja smaken och aromen av vinet. Jäsningen avslutas på fat (50% ek och 50% akacia). I slutet av jäsningen tillsätts inga sulfiter förrän buteljering.
 
 Alkohol: 14,5% vol.
 
 Organoleptiska egenskaper: Aroma- och smakkomplexiteten hos detta vin är unik: rika och komplexa aromer av tropiska frukter och vårfrukter, citrusskal med söta kryddiga toner, med intensitet och varaktighet. I munnen bekräftar smakens komplexitet dess aromatiska sammansättning. Den söta eftersmaken och fetheten ger känslan av ett perfekt vin. Mognaden ger nya aromatiska och läckra toner. Trots den totala frånvaron av sulfiter mognar den mycket bra i flaskan.
 
 Till specialrätter som många viner inte kan kombineras med, såsom fyllda tomater, baljväxter, kokt kött och soppor. Den kan även kombineras med ost med speciella smaker, som ädelost.
 
 Njut av runt 10-12 ℃.