Die Drei Oliven

Inte all olivolja skapas lika

Sedan en tid tillbaka har vi tagit med oss bra olivolja från Grekland till Tyskland för vänner och släktingar, för all olivolja är inte densamma.

I likhet med vin spelar regionen, sorten och skördetiden en viktig roll.

Därför köper vi vår olivolja från Dimitris från Xylokastro / Peloponnesos Grekland.

Dimitris, som har sina egna plantager och själv bearbetar oljan, säljer sin olivolja endast inom Greklands gränser på veckomarknader, till hushåll och till utvalda krogar.

Vid skörd och bearbetning följer Dimitris den grekiska traditionen.

• Oliverna skördas direkt från trädet.

• Oliver som redan ligger på marken används inte till oljan

• Oliverna bearbetas direkt efter skörd.

• Den är kallpressad vilket gör att temperaturen ligger under 27 grader C vid oljeutvinning.

​

​

​